Ebbe a szakágazatba tartozik:
- a pékáru gyártása:
- a kenyér és a péksütemény
- a tészta, a sütemény, a pitetészta, a torta
Nem ebbe a szakágazatba tartozik:
- a száraz pékáru gyártása, lásd: 1072 teáor - Tartósított lisztes áru gyártása
- a tésztafélék gyártása, lásd: 1073 teáor - Tésztafélék gyártása
- a pékáru felmelegítése azonnali fogyasztás céljából, lásd: 56 ágazat
Nem ebbe a szakágazatba tartozik - magyar kiegészítés:
- a palacsinta, a gofri, az ostya gyártása, lásd: 10.72
A tevékenységhez külön engedély NEM szükséges! A tevékenységhez bejelentés NEM szükséges!